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本店销售的白莲是从农户手中直接收取过来,个大、饱满、易熟、易烂。是自家食用、送礼的佳品。
怎样选择优质的白莲:
1、看色泽。若莲子表皮略带红色,说明莲子的内膜未剥擦干净。若莲子表皮略带黄色,则可能采摘的莲子太嫩,未完全成熟,或用火陪干时火里有烟,再或者是陈年莲子。正常的新鲜优质的莲子是白色的。所以有的人说农户家的莲子带点黄色纯属无机之谈,不然怎么不叫黄莲而叫白莲呢??
2、看干度。若拿在手里莲子不爽手的,说明没烘干,或喷了水。在购买时可用双手捞一把莲子,立即从高处丢下,听到啦啦响声越大的就越干燥;或者用牙齿咬食一两粒,若咬得响声是啪啪响的,或咬时感觉硬度越大的,即越干燥;反之,莲子的含水量已超过了12%的标准,不够干燥。
3、看大小。刚从农户手中收来的莲子一般大小不齐,还需用各种规格的筛过一道。筛眼越大,则质量越优。如果不出口,有120MM就是非优质的白莲了,是居家食用的优选产品了。
4、看表面:优质的白莲应该是没有刀痕、没有虫眼、没有霉坏。